Knight Age s'appuie sur plusieurs mécaniques de gameplay, revendiquant une certaine originalité. En vrac, note notamment des combats dynamiques à dos de montures (qu'il faudra dresser et faire progresser, tout comme les Pupas, des animaux de compagnie auxquels il faut accorder une grande attention) et en formation. Le jeu s'appuie par ailleurs sur un système d'Ordres Chevaleresques réunissant les joueurs et les invitant à se coordonner pour atteindre des objectifs communs... Comme par exemple explorer des donjons instanciés dynamiques (de plusieurs sortes, solo ou multijoueurs) dont on nous dit qu'ils évoluent en fonction du joueur afin de dynamiser le style de jeu.